Entrées

Ardoise de jambon pata negra bellota

19€

Ardoise de jambon pata negra bellota

Salade d’encornets à l’espelette, houmous relevé, émulsion à l’ail rose

11

Tartare de bœuf maturé, tomate confite, crème d’anchois et pommes gaufrettes

12€

Asperges servie tiède, croustillant de mimosa et sabayon truffé

10€

Plats

Pavé de thon snacké, crème de mais au curry, courgette et chorizo

23€

Selle d’agneau rôti, olive taggiasche et gougère d’artichaut

21€

Tarte fine de rouget confit, compotée de poivrons, pistou d’ail des ours

22€

Desserts

Tarte renversée de figues caramélisées, glace au lait d’amandes

9€

Velours au chocolat amer, glace noix de pécan caramel

9€

Fraises marinées au citron vert, meringue et nuage de fromage blanc

9€

Assiette de fromage

9€

Café gourmand

9€

Menus

Entrées

5€
  • Pressé de bar, courgette grillée, coulis de piquillos
  • Chiffonnade de saumon et fraicheur de concombre
  • Gaspacho de petits pois, jambon de pays et feta
  • Mozzarella croustillante, tomates rôties au basilic

Plats

15€
  • Pièce de bœuf snackée, sauce béarnaise, frites maison
  • Brochette de gambas à la citronnelle, boulgour de légumes
  • Dos de cabillaud, petits pois à la française, émulsion fumée
  • Poitrine de cochon confite, poêlée de pommes grenailles

Desserts

5€
  • Gâteau léger façon mousse au chocolat
  • Minestrone de fruits frais, sirop léger à la menthe
  • Crème brulée parfumée à la pistache
  • Tartelette au chocolat blanc, éclats de framboises