Entrées
Fricassée de Champignons du moment, crème de comté, œuf coulant
10€Tartare de Saint jacques aux algues Yuzu, betteraves, parfum mangue
13€Langoustine croustillante, crémeux d’avocat épicé à la coco
12€Plats
Civet de gibier de saison, pommes dauphines truffées
20€Filet de Turbot poêlé, endives laquées aux agrumes
23€Filet de bœuf Angus, croustillant de champignons, jus au foie gras
24€Desserts
Fondant mangue-passion façon cheesecake
9€Finger de chocolat rafraîchis à la menthe
9€Croustillant chocolat-noix de pécan, crémeux caramel beurre salé
9€Menu
Entrée & plat ou Plat & dessert
20€Entrée & plat & dessert
25€Entrées
- Bouchées de lieu jaune aux agrumes, chantilly acidulée
- Velouté de butternut aux 4 épices, croustillant de chèvre
- Mini Parmentier de joue de bœuf confite au vin rouge
- Rillette de canard confit, légumes croquants
Plats
- Dos de saumon, persil, crémeux de lentilles Beluga
- Pièce de bœuf snackée, sauce poivre et frites maison
- Filet de Mulet poêlé, fricassée de légumes de saison, parfum de citronnelle
- Blanquette de veau à l’ancienne, Riz pilaf
Desserts
- Crémeux au chocolat, mini financier
- Tartelette au citron meringuée
- Moelleux aux pommes
- Crème brûlée au Nutella
Menu Groupe
Menu groupe disponible
25€Entrées
- Chiffonnade de saumon, crémeux de yuzu
- Rillette de canard pistaché
Plats
- Dos de cabillaud, risotto crémeux truffé
- Blanquette de veau, riz
Desserts
- Crémeux caramel au beurre salé, éclats de streseul
- Gâteau tout chocolat
Menu Noël
Menu noël disponible
35€Entrées
- Terrine de foie gras, brioche toastée
- Tartare de gambas marinées, crémeux de citron yuzu
Plats
- St Jacques poêlées, risotto truffé
- Suprême de volaille jaune, crème de cèpes, gratin dauphinois
Desserts
- Buche praliné
- Tarte aux poires et chocolat